Питні меди-2017

Про підсумки крайового конкурсу медоварів «Питні меди-2017»
(Схід)

2gmu17

28 січня 2017 року відбувся конкурс медоварів «Питні меди-2017», який був організований Слобожанським крайовим осередком гільдії медоварів України.

Мета конкурсу – популяризація меду, медових напоїв та бджолопродуктів, а також відродження на Слобожанщині давніх традицій медоваріння та культури споживання питних медів, як невід’ємної частини історичної та культурної спадщини нашого народу.

За традицією конкурс  «Питні меди Слобожанщини-2017» проводився в наступних номінаціях:

  • меди ставлені без додавання соків та ароматичних трав;
  • меди ставлені з додаванням соків;
  • меди ставлені з додаванням ароматичних трав;
  • меди варені без додавання соків та ароматичних трав;
  • меди варені з додаванням соків;
  • меди варені з додаванням трав;
  • медові кваси, збитні, пиво.

На конкурс було представлено 19 зразків.

Дегустаційна комісія провела незалежну експертну оцінку якості конкурсних зразків методом дегустації «всліпу» – експерти не знали, який саме зразок вони досліджують (зразки були закодовані цифрами, та навіть ці цифри були відомі лише секретарю).

До складу журі конкурсу увійшли найбільш авторитетні та досвідчені фахівці:

  • Бузинна Вікторія Олександрівна -голова, інженер-технолог Харківського заводу шампанських вин;
  • Мироненко Михайло Володимирович — член Ради Гільдії медоварів України;
  • Ізмайлов Генадій Броніславович — голова громадської організації «Пасічник Слобожанщини»;
  • Коляда Григорій Михайлович — член громадської організації «Пасічник Слобожанщини»;
  • Крилова Лариса Яковлевна — інженер-конструктор.


Previous Image
Next Image

Золото і срібло за питні меди у Моісеєнко Володимира Миколайовича  та  Бугар Олександра Михайловича.

Сулима Євген Леонідович та Ус  Андрій Анатолійович перше і друге місце за медове пиво.

Дегустаційна комісія на чолі з Бузинною В.О. була приємно вражена якістю поданих на дегустацію зразків, про що В.О. Бузинна сказала в заключному слові, «боротьба» точилася за соті долі балу.

Слобожанські медовари зробили висновки з результатів минулорічного конкурсу і підняли якість вироблених медових напоїв на більш високий рівень. Ці здобутки колективних зусиль напевно дадуть можливість освоїти нові, раніше недосяжні щаблі технологічних вершин медоваріння.

Найближчим часом заплановано провести майстер клас з  купажування, освоєння цього прийому дозволить виробляти дуже якісні та гармонійні за органоліптичними показниками медові напої.

Найкращі зразки регіональних відбіркових візьмуть участь в фінальному ХІІІ Всеукраїнському відкритого конкурсу «Питні меди-2017», який буде проходити в Києві 11-12 лютого 2017р.

 

Про підсумки крайового конкурсу медоварів «Питні меди-2016» В рамках виставки-ярмарку «Бджільництво та апітерапія Слобожанщини» 6 лютого 2016 року відбувся конкурс медоварів «Питні меди-2016», який був організований Слобожанським крайовим осередком гільдії медоварів України.…